被誉为“天下第一饼”。
这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念饼做好之后不易坏，在陈下可笔两三个月旅游业的发展，也促进了地方风味产业的繁荣≮是，溪口的这种特色饼店越开越多了≈在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细，采用营养丰富的寒植物苔菜，并改良传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。
“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等■法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上哄，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
主料：面粉
配料：芋头粉、苔菜、芝麻仁
调料：白糖、精盐、植物油
做法：做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上哄，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
宁强千层饼
千层饼是宁强人出山干活或上街赶场，用作干粮的一种风味独特的食品♀种饼，有小脸盆那么大，厚的有寸，薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟，不敢轻易尝食′实不然，好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。
千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼—讲究花样，人们放的香料，一层与一层不同，或花生、或核桃、或枣干、或芝麻，一层一个味道，层层各有风味，千层饼火花小而均匀，不起泡，水分少而不易霉坏，是人们远路喜欢携带的干粮。
馄饨千层饼
特点风味独特，口感香脆润滑。
原料
1.馄饨皮30张、葱5根2.面粉12杯蛋1个3.面粉2大匙调味料盐13大匙、黑芝麻1大匙、猪油鸡油3大匙、糖13大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙
制作过程
1.葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。
2.将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，叠起，最后一片盖在上面依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。
3.将油锅热至160170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。
千层饼
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如此反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸1520分钟即可〕时切成块，层次分明，松软香甜。
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