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第九十三章 杆制拉面(2/2)

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但最重要的是发酵、和面的过程。还有这种凉面,还可以加上一些蔬菜汁,楚乔乔指着前面的胡萝卜和菠菜,让着他们把这些压榨汁水。

然后在揉面的时候一起放进去,可以改变面条的颜色。老何同老马,见到这种制作面的方法后,都打开了眼界。

他们酒楼也有面食,但都是鸡蛋面,也就是一碗素面加上一个煎蛋♀种实在是太朴素了。

老何揉捏完面之后,事就交给了老马来弹面,也就是杆制面了。楚乔乔见他们用力极小,有些不满,说着:“用力一点,向上弹动,然后惯性拉开。”

“惯性?那是..”

“想我这样谈!”楚乔乔只能手势比划了一下,老马一眼领会,开始有男样的制作』开始抖动的时候,还会残断好几条面。

但很快他就摸清楚了原理,原来还有这种制作方法〗日里,他们酒楼的面,都是搓成一小条的面条,也算是容易。

今日的制作面的方法,是增加了他们的见识♀个时候的古代,还是处于发展的时候,现在他们制作的拉面,所说只有现代有。

其实在古代的时候,也有人事先发明出来,但能被赏识、改变成商业的时候,还很晚期。楚乔乔抓的就是,运用这现代的记忆,提前开放了进程,只消一起不要因为她改变太多就好了↓也只是想要林家富责来。

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