色则不需要处理,直接使用即可。”>
“把糯米浸泡在不同颜色的汁水里面7~8个小时。”>
“染色之后把汁水沥干,放进竹笼里面蒸熟就可以了。”>
由于不同颜色的汁水,是使用不同的植物出汁。>
所以每一种颜色的糯米吃起来的味道,口感和香味都有少许的不同。>
李潇用勺子舀起其中黑色的糯米饭。>
“这黑色的糯米饭非常的香,全是枫叶的香味。”>
“枫叶的香味近似于木香和茶叶香的中和味道。”>
“米饭中会有一种来自枫叶的微微的苦涩味,以及微微的咸味。”>
“吃起来很特别,很清新。”>
“而且枫叶还能祛湿驱寒,非常适合广西的天气。”>
而且由于糯米十分有嚼劲,这种清新的香味越嚼越浓,让整个口腔都变得清新起来。>
将嘴里的黑色糯米饭咽下,连整个食道都有那一股淡淡的清凉感。>
接着李潇舀起一勺黄色的糯米饭。>
黄色的糯米饭,还没吃进嘴里面就有一股花蜜的甜味。>
显然这里使用的染色料是密蒙花,当地人也叫饭黄花。>
从这个名字就可以知道,五色糯米饭在当地的地位。>
就连花的名字,都是专门为了糯米饭而改的。>
黄色的糯米饭送进嘴里,一股淡淡的清甜感就在舌头上蔓延。>
“他这个黄色的糯米饭是甜的,甜味很淡很轻。”>
“小部分是糯米本身的淀粉甜味。”>
“剩下的大部分甜味,则是来自密蒙花的甜味。”>
“这甜味有点像是小时候,我们摘掉花朵,用嘴巴吮吸花蕊感受到的甜味。”>
“那若有若无的甜味,带着一股花香的感觉确实很不错。”>
“吃着这黄色的糯米饭,就好像置身于花海一样,花香扑鼻而来。”>
接着李潇接着尝试红色的糯米饭。>
“这红色的糯米饭是酸酸甜甜的。”>
“有点像是树莓和山楂的感觉,不过味道同样比较淡。”>
“而红蓝草本身,则有健脾开胃,利尿消食的作用。”>
“小孩和老人吃了都非常好。”>
接着李潇又尝了白色和蓝色的糯米饭。>
白色当然不用多说,就是普通的糯米饭。>
而蓝色的糯米饭入口虽然有点苦涩。>
但是等饭咽下去之后,舌头上就会涌出回甘的感觉。>
味道很是特别。>
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