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第552章 周家的西湖醋鱼(2/2)

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会捞出。

鱼已经蒸好了,阿四按照时间关了火,等待着陈路的下一步操作。

油锅里的汤汁慢慢的熬出了香味,陈路捞出了多余的东西,勾芡,起锅!“阿四,取走鱼身上的姜和葱!”

当阿四刚刚完成手中的操作时,便淋上了刚刚熬好的汤汁。

“尝尝看!和你的有什么不同!”

王俊辰虽然不认可这种烹饪方式,但是这是谢家的技术,也只能抱着试试看的心态尝了一块鱼肉。

入口之后,奇迹出现了,如同整条鱼在嘴里活蹦乱跳。

“活了!这条鱼活了!”

王俊辰十分惊叹,顿时有一种刚刚在河边钓上了一条新鲜桂鱼的感觉。

“为什么会这样?”

王俊辰完全想不通。

“其实理由很简单,选择桂鱼,是因为桂鱼具有独特的清香和鲜嫩,不需要过多的烹饪,相反最平常的蒸制就能达到一个很好的水平,再加上稍微的点缀,就是真正的画龙点睛!”

王俊辰这才恍然大悟。

“也就是说你其实是在保证鱼本身的味道之上进行的加工,那汤汁仅仅是一个点缀对吗?”

“对的,鱼的本身就是龙,而这汤汁就是为了点睛!”

王俊辰满意了,自己的求婚看来是有希望了。

“放心,我会帮你想办法的,你的要求尽管提就可以了!”
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