马鸿盛家，是竹竿巷的大作坊，祖上与竹竿巷源远流长。/r/r 当年漕运船队在船的两边绑上很多竹竿，为的是船过闸时减缓冲击力，特别是遇到风浪，竹竿可以增加船的浮力，从而减少沉船的危险。大批的毛竹，运至济宁无人问津，在运河南岸堆积如山。最早就是马鸿盛的祖上看中了这块风水宝地，跟随货船来这里编织并售卖竹器。随后带徒弟，徒弟又带徒儿徒孙，一来二去，竹竿巷也就名扬运河两岸了。/r/r 马家的三进院落，依次是门面、作坊、库房、居室、灶房，后院临河，由后院取水、乘船或装卸货物。前院是临街的销售门面，中间是天井，也是生产作坊，一房一舍颇有情趣，透露出了江南苏州所独有的风韵。/r/r 伙计正在把编好的竹器往门外摆设，迎面见戴天英，忙放下手中的竹筐，点头哈腰地，戴掌柜，你早，想看点什么？/r/r 没等话音落下，马鸿盛打招呼，哎！戴掌柜你好，一大清早来店里，肯定有要紧事，你请，看看马某能帮你什么忙？/r/r 戴天英两手一恭，客气地，马掌柜一大早就来叨扰。/r/r 马掌柜，戴掌柜客气，有事你尽管。/r/r 戴天英直言道，我有一大宗酱菜，腌渍的时候必须连竹筐一起放入，这需要有几个要求，一是竹器不能搅了酱菜的味，二是形状要适合酱袋包装，三是酱渍完为了好看，还要有外包装。不知我表达明白了没有，具体事宜让梁师傅给你交涉。/r/r 马掌柜，我明白了，竹筐伴随着整个酱菜的腌渍过程，既要往盐水里放，还要往酱缸里放，外面还套一个酱布袋，而且还可以承重，等腌渍好了去掉酱布袋，这是内包装。内包装的作用，只是在店内腌渍过程中及腌渍好后起作用。另外一个是外包装，是腌渍好出售时用的。/r/r 戴天英转脸对梁志成，要不咱们商量半天，不如行家指点。你的对，马掌柜，我们的思路就是这样的。/r/r 马掌柜若有所思地，这个看似简单，从选竹到编织都要细致入微不可儿戏，里边的那只筐要选福建的匣瓢竹，还要经过酷霜打过的，保证与酱汤不串味。外包装即要好看又要保水，只有用晓墅的王古竹最好，它皮薄蔑细，能多起几道竹蔑，编织好既好看又实用，再用猪血漆吊上油纸里子，就万无一失了。/r/r
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