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第五十章 清洗猪下水(1/2)

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米缸里的米,已经是见了底』有薄薄一两勺的样子,完全是不够今天家里一顿晚饭〗日她还真是少下厨,都是素娘做饭。

再者,也难怪平时他们家都是玉米馍馍之类的主食,能用上米之类的都是清水煮粥,可见不到多少米粒。

“二哥,咱家怎么没米了呢?”楚乔乔软糯问着,她还想着今晚煮饭呢,看现在的米量,完全是不够一家子人吃了。

这会被问到的立诚,胡乱挠起了自己后脑勺,解释着:“咱家可没有田地,自然也就没有粮食♀些米粮还是隔壁王家送的呢。”

二哥这么一说,楚乔乔才慌愣醒过来,她忘记了她们家是分开了与老宅,而老宅也没有分给她们田地,自然是没有自足的米粮。

看来以后米粮还是要自己去购买了,“那好吧,看来今晚咱们是吃不到米饭了。”这会她也不可能再向朵朵家要些米粮,只好作罢。

但她们的面粉买的还是很充足,做上一篓的白面馍馍还是可以的‰好后,楚乔乔就开始指挥起身旁的二哥帮忙。

和面活就交给了二哥,楚乔乔便在旁边浇水,随便地教会二哥怎么和面↓二哥也怎么才七岁,从小就跟大哥一样,是个读书人,可没有下个厨。

君子远庖厨,为读书人。但林家的男人,可从不把这话当成理由。

他白皙、精瘦的身材,若换上一件好看的绸缎衣裳,那定像极了富家子弟的少年。等大哥和二哥都考上了镇上的学堂,肯定是需要好制裁的衣裳,因为能上镇上读书的孩童,家里多半是富家子弟。

就算他们家不是富人家,但也不能让人看不起了。看来眼下要多多想办法赚钱了,才能供起两个哥哥的读书费。

“二哥,你再搅和几下,感觉没有弄好。”楚乔乔细心说着,见二哥是第一次弄,多少是有些没有办法搅和好。

“哎呀,要不让娘来帮忙?”

忽然,素娘出现在厨房的门边,她捂着嘴巴笑着,看来是在旁边看了许久,只是不忍心打扰他们两个罢了。

楚乔乔和二哥立马抬头,应点了头,回答着:“要,我们要做白馍馍。”平日是吃惯了玉米馍馍,这会的白面馍馍也是稀罕。

这会有了素娘的帮忙,楚乔乔决定把放在一角的猪下水给清理,从中午放到现在,臭味也浓烈。

都说猪下水很难清理,也有一股恶心的臭味,在古代,可都是直接丢掉的东西。可在一个吃货面前,那就等于是被遗弃掉的美味。

之所以会有臭味,大多都是没有清理好的做法。楚乔乔从面粉袋里舀了两大勺的面粉,打算就着面粉和水清洗,可以堡不会有臭味。

素娘不解她抓了一大把的面粉,问着:“音娘,你拿这么多的面粉做什么呢?”

“娘,我用来洗猪下水。”

“啊?这么浪费,怪可惜的,要不不要吃这些了。”素娘看着两大勺的面粉,也是肉疼,好好的面粉,怎么就拿去洗猪下水呢?

再说了,她也没有听说猪下水能吃的道理。

这也是她没有吃过,等她吃过之后就不会这么认为了。楚乔乔道:“不浪费,咱们吃肉,怎么算是浪费了呢?要知道一般都是肉贵于面粉呢。”

话语刚落,楚乔乔深怕素娘婉拒了,她便拉扯起二哥往自家不远的小河走出。家里的水缸水是要用于喝的,平巢是大哥和林二郎上山上的井口装回来的。

那清洗猪下水,就不能白白浪费他们要喝的水了。

她便带着一篮的猪下水和一些需要清洗的菜,和二哥走在去往他们家那边的小河。

“音娘,这些猪下水真的能吃吗?这么臭的东西,狗都不吃..”二哥立诚一脸嫌弃说着,他都感觉自己提着这一篮的猪下水,都把自己的一身给熏着了。

原来她二哥也是一个洁癖症的家伙,“哈哈,等二哥吃到了后,就不会这么嫌弃了!”楚乔乔笑嘻嘻跑前,还不忘递给他二哥一个扮鬼脸。

“我们到了,小河清清,鱼儿肥肥。”

小河就在她们面前,楚乔乔一把便把菜篮子放到了鹅卵石旁,然后蹲在小河边,“二哥,你也快放下猪下水,我教你怎么清洗。”

因为猪下水第一道是用水清洗,后一边包裹了面粉,不停搓洗。来回几次清洗,才能清洗掉猪下水里的脏污。

但这种清洗只是改变猪下水的第一步,第二步就是用香料秘制爆炒,才能把猪下水变成一道美味。

好在二哥也不嫌弃,也学着楚乔乔的方法,小心翼翼洗了起来,随后楚乔乔便开始了清洗自己的菜。

“今晚做辣炒味,一定很下饭。嗯?野菜就凉拌那种最好,或者蒜蓉的也不错。”

满眼的美食,飘进在她眼里,这会她看什么都觉得是美味,“最后一次冲水!嘿呀!”楚乔乔用力把一篮子的菜放进小河里冲水。

可她的力气抵不过有些湍急的小河,“咻”一下,她一篮子的野菜就像失控的小船一样,一篮子的野菜都被水飘走了。

她焦
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