这家店铺内所有的东西都是现成的,就算不是现成也是半成品。>
所以在李潇扫码付款后,东西没有多久就已经送到了他的面前。>
在托盘放下的一瞬间,系统久违的打卡提示出现在他的脑海中>
【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【陈记·陈皮美食专家】】>
【18年老店】>
【使用正宗陈皮制作料理】>
【长期的陈皮运用技巧,让陈皮的使用多样化】>
【就餐环境一般】>
【服务态度一般】>
【菜品种类丰富,但是味道偏向单一】>
【主厨:1星高级厨师:黄光启】>
“叮咚,系统评分,【陈记·陈皮美食专家】的星级为3颗星。”>
“叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励”>
【能力:陈皮运用精通】>
【能力介绍:你对于陈皮的理解和使用达到了常人无法比拟的地步。】>
【金钱:10000元】>
【名气:30】>
【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】>
一间三星级的料理店,而他的预想中没有太大的区别。>
看着琳琅满目的菜品,李潇露出笑容。>
“大家看,这家老字号的价格真是相当不错。”>
“200块一大桌子的菜,而且看上去相当不错!”>
直播间。>
“看着好像确实不错。”>
“但是看着好像有点普通的样子?”>
“要不是主播说这都是陈皮做的,我都看不出来。”>
“有一说一两百块有这么多,真是好便宜。”>
“这确实是便宜,我200块买一个麦当劳,最多也就只有这里的一半。”>
··········>
“我先给大家尝一尝这边的陈皮炸鸡翅。”>
李潇没有戴上手套,直接就上手了。>
这陈皮炸鸡翅的外形和麦当当的麦辣鸡翅的外形是一模一样的,在鸡翅的外层都有一颗一颗金黄色的小疙瘩。>
一口咬下金黄的香酥外皮十分酥脆,酥脆的外皮下面是滑嫩多汁的鸡肉。>
李潇皱眉咀嚼了几口,原本锁紧的眉头立刻松开。>
一开始之所以皱起眉头,是因为他觉得这和普通的鸡翅没有太大的区别。>
但是咀嚼了几下之后,将金色的脆皮嚼碎。>
李潇却发现金黄色的脆皮上,居然包裹着细碎的陈皮。>
咬下去之后会有一种特别的甘甜味,而且在腌制的时候。>
腌料中应该也加入了陈皮粉,鸡翅的鸡肉里面,同样有那一种属于陈皮的独特甘香。>
咽下嘴里的肌肉,他满意地点头>
“好特别的陈皮鸡翅,它的口感和麦当当的麦辣鸡翅几乎一样,但是口味却完全不同。”>
“这个鸡翅吃起来有一股很特别的陈皮味道,连他那金色的酥皮上面都包裹着陈皮碎。”>
“但是这个陈皮却没有太多的苦味,一吃就能吃出这个陈皮的年份,已经相当久了。”>
“别的我不知道,这一个陈皮鸡翅店家肯定是没钱挣的,光是这陈皮恐怕都能比得上鸡翅的价钱了。”>
这家【陈记】的面积很小,只有一个小小的店面。>
所以在李潇直播的时候,坐在收银台旁边的老头笑呵呵的接话道。>
“哟,靓仔,有点见识啊!”>
“这小舌头挺灵敏的!”>
“我们家用的陈皮全都是7年份以上的,而且每年都会放在太阳底下晒一段时间。”>
“陈皮里面的味道就越晒越浓,越晒越纯,陈皮里面自然就没有了那种苦涩的味道。”>
7年?>
确实也差不多,不过老头却有点不老实。>
如果他没获得相关的精通技能,他可能还被他骗过去了。>
之所以他这边会经常去晒这层皮,是为了挥发其中的味道。>
在苦涩味挥发的同时,其实干香味以及回甘的味道以及浓烈的果香,也会随着太阳的暴晒而消失。>
最终导致的结果,其实是让陈皮总体的品质下降。>
但是它的这种制作方法,却非常适合用于眼前的这种料理的制作。>
如果这样的陈皮用来蒸鱼或者蒸鲍鱼,那显然是不妥的,但用在这个地方却恰恰合适。>
这大概就是所谓的没有最好的材料,只有最好
本章未完,请翻下一页继续阅读.........