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三百两，买一个闹市区三层楼的酒楼，也就是成本价，不亏也不赚。
但有了店铺，他可以做大做强。
以前卖炸鸡，一天就五十～七十份，现在可以一直做，每天卖个几百份，再加其他炸货的出售。
天天都是暴利。
不过，开店后，食物制作的过程基本上就曝光了，最多几天，只要有同行意识到了利润，肯定会出来抢生意。
赚钱的事，尽快敲定。
李适和这位掌柜一起去了趟府衙，这里有专门管民众地契和房契的官方机构，做个分期见证很简单。
办这些事的也不多，一般都是世家的仆人在这边给主人跑腿。
敲定画押后。
李适付给了他，而且更轻松，很容易就招到愿意的。
……
一夜过后。
长平街拐角酒楼。
李适和程一薏站在门口，旁边还有一位壮实的汉子，将简陋的木板招牌挂上，简简单单就算开业了。
之前用的小推车，也停靠在门口，方便老顾客认出来。
“。
陈富贵闻言，琢磨了一下，又问了一些问题，最后才说。
“这样，炸鸡一份，那什么猪肉拼盘也来一套，恩……再来个鱼丸吧，对了，你这里有没有什么喝的。”
李适一愣，差点把这一茬忘了。
炸货比较油腻，配点清热解渴的饮料确实合适。
酸梅汤、橙汁、西瓜汁、果盘等等。
“陈哥，咱店才开业，准备的东西还没齐全，过几天，过几天就都有了，每周都会推出新菜品。”
“恩～”
陈富贵满意的点点头。
李适则让铁柱通知后厨，让程一薏开始做菜。
又招呼了几波客人，见铁柱学的差不多了，也记住了菜单和价格，就让他上手招呼了。
自己则坐回柜台后边，专心收钱。
同时也在琢磨饮料的事。
现在正值江南的夏季，天气偏热，人们的胃口也较低，不太适合吃油腻的食物，现在生意不错，主要是新奇，等到明年夏天可能就降下来了。
所以，清热解渴的饮料必须备上。
江南的特产水果，就是杨梅，用来做酸梅汤再合适不过，也能成为主打产品。
另外，山楂、龙眼、荔枝、李子、木瓜等等，这边产量都比较高，对了，还有葡萄，西瓜都合适。
不管是做成果盘，还是打成汁，都是不错的选择。
将这些主意一一记上，回头找陈铁匠，做几个搅拌机，备几个大木桶，就能提供果汁了，水果根据季节买就行了。
搅拌机可以做成拉绳款的，这样铁柱早上来的时候也能帮忙当劳力。
越想，李适越觉得不错。
就这么决定了。
至于配方，这玩意还要配方么，死命往里面加糖就行了，甜死他们。
糖虽然贵，但多卖一些，赚的更多。
本来他主打的就是中端价格，定价稍高，也很正常。
这一天，就在忙碌中渡过。
或许是因为之前的口碑不错，一天下来接待的客人不少，很多客人都对新出的菜品赞不绝口。
特别是鱼丸，Q弹嫩滑，鱼香浓郁，是最受欢迎的新品之一。
之前经常来光顾的公子哥，也来凑了个热闹，给李适冲了一波人气。
效果不错。
临近夜晚，食材卖的都差不多了，李适召集两个员工，开了一手会。
做了个总结，并且算了一下帐。
一天下来，原料和人工耗费，差不多六两银子。
但收益，足足有近三十两，扣除成本，也还有二十四两，超过之前太多太多。
简直血赚。
勉励了两人一番后，李适留下十两银子，让程一薏负责每天早上采购。
她就在这住下了，铁柱回自己家。
第一天开门大吉，开了个好头，李适美滋滋回家去了，按照这个速度，一个月左右就能凑到足够的钱，等找个合适的人帮他记账，就可以着手接触他那个同窗了。
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