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招个掌柜，其实就是会计，南业会数的人很多，但要找个品格过关，让他放心的，还挺有难度。
思来想去，李适把目标定在了应天书院上。
江南应天府，以应天为名的书院，在整个江南都位列第一，出过的文人雅士不计其数，出仕为官的堪称海量。
想要在应天书院就读，最低要求便是有童生功名在身，南业历来的状元、榜眼、探花几乎都出自这个应天书院。
大楚的科举制度分为三档。
乡试、会试、殿试。
乡试过了，就是秀才功名，往后举人、进士。
殿试第一就是状元。
乡试一般由各地方主持，统一考生到该省的布政司驻地考试，考场又称贡院，乡试也叫乡闱。
时间多定在秋天，所以也有称秋闱的。
科举考试一般两到三年一次，南业作为应天府的府城，也是整个江南的中心，南方的布政司驻地就在南业。
算算时间，今年的秋闱差不多还有小半个月左右。
正是学子们勤奋学习，临阵磨枪的时候。
一般秋闱定的时间都是抄公手艺，技惊四座是肯定的，水调歌头古今赏月之词首，无出其右者。
如果能有才名，考中秀才也显得更正常，不会惹人怀疑。
难啊……难……
“喂，掌柜的，你这店可是卖吃食的。”
“嗯？”
李适抬头看去，只见一身穿丝滑锦绣长衫，头戴纶巾，手持一把山河扇的英俊书生走了进来。
身后还跟着两个布衣仆从。
听口音不像本地人。
“卖，卖鸡的，客官您来点？”
“卖鸡的？什么鸡？”
“三黄鸡……炸的，嘿嘿，来这边坐，听公子口音不像本地人啊。”
“嗯，我从江东来的。”
江东，听名字就知道，这条江指的就是渭水，渭水以南称江南，以东就是江东了。
不过江东一带靠海，大楚万流入海，与江南毗邻，水运同样极为发达。
“赶考来的？”
“不错。”
“那祝公子功成名就，独占鳌头。”
“这种话听多了，把你们家特色菜都给我上一份，陪我聊聊。”
“好说好说。”
李适招招手，把铁柱叫来，吩咐上菜后，又给这位公子哥上了一壶清酒。
这几天虽然果汁饮料还没弄好，酒水还是置办齐全了的。
正好无聊得紧，有个人聊聊也不错。
“公子贵姓。”
“免贵姓何。”
“江东何家？”
李适绞尽脑汁想了想，都没能对上号的。
“你知道？”
何公子似笑非笑的看了过来。
“呃，似乎…好像…也许…听说过……”
“行了，别装了，何家发迹不久，江南这边不可能听说过。”
“好吧……”
李适讪讪点头，没再多说。
何公子却问了起来。
“掌柜的，这南业文坛，谁为首？”
“文坛？”
说起这个，李适还是做了功课的，江南文人众多，隐隐又以南业文人地位最高。
无外乎这里出过大儒，甚至当朝帝师，都曾是应天书院的院长。
“以名声论，当以帝师徐道年为首，不过真论真才实学，我觉得还是应天书院的祭酒，陈柏更胜一筹。”
“哦，为何这么觉得？”
“大家都这么说，我也就这么觉得。”
事实上，李适知道个屁，他也就听客人谈论了几嘴，也就顺着话茬接了。
“这样啊……”
何公子若有所思，又问道。
“那府衙的教授张同文，住哪，你可知？”
谈起这个，他可就来劲了。
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